蒸排骨的时间取决于多个因素，包括排骨的大小和厚度，以及个人喜欢的口感。一般而言，蒸排骨的时间为25分钟至45分钟不等。更具体地，如果使用蒸锅，可以在水沸腾后蒸制20至30分钟；如果使用电压力锅，可以设置高压蒸煮功能，大约蒸制15至25分钟。在蒸制之前，可以用刀在排骨上划几刀，以便更好地入味和熟透。最好在过程中检查排骨的熟度，确保熟透后再取出享用。