冷藏通常几个小时到十几小时会冷。

冷藏是通过降低生物内部的酶活性，使生物体的新陈代谢活动降低，从而达到保鲜的效果。一般来说，冷藏设备会在较短的时间内将温度降低到适宜的冷藏温度。这个冷却过程受到多种因素的影响。以下是详细的解释：

1. 冷藏设备的性能：不同的冷藏设备具有不同的冷却效率。高效的冷藏设备可以在较短的时间内达到设定的冷藏温度。

2. 环境温度：周围环境的初始温度会影响冷却时间。如果环境初始温度较高，冷藏设备需要更多的时间来降低内部温度。反之，如果环境温度已经较低，冷却时间则会相对缩短。

3. 物品的初始状态与性质：需要冷藏的物品的状态和性质会影响冷却速度。例如，新鲜食品由于含有较高的水分，通常会比干燥的食品更快地降温。导热性好的物品也更易冷却。另外食物的放置方式也影响冷却速度，通常会建议留有空隙，有利于冷气流通以达到更好的冷却效果。

4. 设定的冷藏温度：用户设定的冷藏温度也会影响冷却时间。虽然较低的温度可以确保更好的保鲜效果，但相应地也会延长冷却时间。

总的来说，冷藏的冷却时间是一个动态的过程，受到多种因素的影响。一般来说，在正常的冷藏设备与环境条件下，从几个小时到十几小时会达到冷藏状态。如果需要更精确的冷却时间，建议参考具体冷藏设备的说明书或实验测定。