煲汤的时间因汤的种类和个人口感偏好而异，一般：

1. 基础煲汤时间：大多数汤的基础煲汤时间为1至2小时。如排骨汤、鸡汤等，这个时间的煲汤可以使食材中的营养和风味充分释放，达到平衡口感和营养的效果。

2. 高压锅煲汤时间：如果使用高压锅来煲汤，时间相对较短，一般在30分钟到1小时内就能完成。高压锅因内部压力较大，使食材在高温高压的环境下更快地熟透，节省了时间。

3. 长时间煲汤的好处：对于一些需要长时间熬煮的汤品，如炖汤或老火汤，煲汤时间可能会超过2小时。长时间的熬煮能更好地提取食材中的营养成分，汤的味道更加鲜美醇厚。

4. 个人口感与煲汤时间的关系：煲汤时间的长短也与个人口感偏好有关。如果喜欢口感鲜嫩的肉汤，时间不宜过长；如果偏好浓郁的汤底，可以适当延长煲汤时间。

总之，煲汤的时间长短取决于汤的种类、烹饪工具以及个人口感偏好。在煲汤时，可以根据食材的特点和个人口味调整煲汤时间，以达到最佳的口感和营养价值。