第一步：准备食材。排骨300克、莲藕1根、姜1小块、香葱几根。

第二步：排骨焯水。冷水下锅，把排骨块放入锅中，再放入一勺料酒去腥，焯好后捞出备用。如果不想焯水也可以，提前把排骨块放入清水中浸泡两到三个小时，中途换一两次水，让排骨中的杂质都浸泡出来就可以了，这样可以省掉焯水这一步。

第三步：把莲藕去皮切块、姜切片。

第四步：把焯好水的排骨、莲藕块、姜片一起放入电饭锅中，接下来倒入一大碗温水。

第五步：选择煮饭功能，炖煮1个半小时左右就可以了。

第六步：煮好的汤放适量盐调味，装碗盛出的时候再撒少许香葱点缀，好看又好喝。