桶装水的保存期限取决于是否开封。未开封的桶装水，在适宜的存放条件下，可以保持大约三个月的新鲜度。然而，一旦开封，保质期急剧缩短至大约15天，在此期间最佳饮用时间为开封后的10天内，以确保水质的最佳状态。延迟饮用可能会导致微生物增长，尽管口感可能不会立即改变。空气中的微生物和灰尘一旦进入桶内，便可能污染水质。因此，无论是将水倒入多个塑料瓶中存放，还是直接存放，开封后的保质期均为15天。