炖锅炖银耳的时间根据个人喜好和口感可以有所不同，一般情况下可以炖煮30分钟至1小时左右。如果想要更加软糯的口感，可以延长炖煮时间至1.5至2小时。需要注意的是，在炖煮的过程中要不断观察火候，并根据个人口味进行调整。