电饭煲米饭一般蒸20到30分钟。

电饭煲作为一种现代化的炊具，其内置的智能芯片能够根据不同的模式和设置，自动调整加热时间和功率，以确保米饭能够充分烹煮熟透。具体的蒸煮时间取决于以下几个因素：

1. 米的种类和湿度。不同的米具有不同的吸水性和膨胀性，因此所需的蒸煮时间会有所差异。一般而言，普通的籼米或粳米，从加水到烹饪完成，大约需要20到30分钟的时间。

2. 电饭煲的功率和设置模式。现代电饭煲有多种烹饪模式，如快煮、精煮或蒸煮模式等。不同的模式对应的加热功率和加热时间也不同。高功率的电饭煲加热更快，而某些特定的烹饪模式可能需要更长的时间来确保米饭的口感和营养。

3. 水的添加量。适量的水是保证米饭口感的重要因素之一。过多或过少的水都会影响蒸煮时间。一般来说，按照电饭煲的指示添加适量的水，可以保证米饭在设定的时间内完成烹饪。

总之，使用电饭煲烹饪米饭时，可以根据米的种类、电饭煲的功率和设置模式以及水的添加量来确定具体的蒸煮时间。一般而言，大部分电饭煲在20到30分钟内就能完成米饭的蒸煮过程。不过为了确保最佳的口感和烹饪效果，建议按照电饭煲的使用说明书进行操作。