1、五指毛桃由于是晒干，需要先清洗一次再浸泡10分钟。接下来我们可以利用时间去把鸡肉斩块过水。

2、鸡肉斩块，大小自己喜欢决定。斩好后，鸡肉和排骨一同放入已开的水锅中过水去除嘌呤后且用冷水冲洗一遍。

3、冲洗好的鸡肉，排骨，五指毛桃根一同放入砂锅中。

4、倒入1500ml的水，盖上盖子准备开炖。

5、砂锅炖炉，选择慢炖3小时入味即可。

6、关火时加入盐即可，盐的用量由自己去调整。