1. 清蒸草鱼所需的材料包括：葱丝少许、姜丝少许、草鱼一条、蒸鱼豆豉2茶勺、油5ml、花椒少许、盐少许、料酒2茶勺。

2. 首先，将草鱼清洗干净，用料酒和盐腌制30分钟，以增加鱼的鲜味。

3. 等水烧开后，将腌制好的草鱼上锅蒸8分钟。

4. 取出蒸好的鱼，将盘子里的水倒掉，加入葱姜丝，再倒入蒸鱼豆豉，注意要沿着盘边倒，避免直接浇在鱼身上。

5. 上锅继续蒸5分钟，让鱼充分吸收葱姜和豆豉的香味。

6. 另外，在锅中加入油，烧热后放入少许花椒，花椒变黑后立即关火。

7. 最后，将热油浇在蒸好的鱼身上，撒上香菜即可。

8. 小贴士：蒸鱼时，注意葱姜丝不要直接放在鱼身上，而是要平铺在鱼的周围。