1. 菠萝去皮后，在常温下可存放约1天，若置于冰箱中，则可存放约2天。

2. 未切开的菠萝放入冰箱保鲜层，在7度左右的温度下，一般可保存7-10天不腐烂。

3. 切好的菠萝先用盐水浸泡，可去除过敏物质并消毒，这样处理后放入冰箱，大约能存放2天。

4. 若菠萝出现酒味或腐烂异味，表明其已变质；若仍散发新鲜果香，则仍可食用。

延长菠萝存放时间的技巧：

1. 糖腌制法：去皮切块后加糖腌制，可烘干或晾干，制成甜点，保存时间较长。

2. 罐头保存法：将切好的菠萝丁加糖煮开，冷却后密封于带盖瓶中，可保存1-2年。

3. 菠萝果冻法：将菠萝切碎与清水、冰糖煮沸，冷却后冷冻，2小时后即可制成菠萝果冻。