1. 肉类在冰箱冷冻室的保质期限通常为六个月。

2. 营养学家提醒，冷冻肉类产品在冷冻过程中，若保存得当，可保持品质六个月。

3. 超过六个月后，肉质可能出现变色，营养价值也会降低。

4. 冷冻肉是通过从家禽身上取肉，经过预冷并在零下18摄氏度以下快速冷冻数小时，确保深层温度达到零下6摄氏度以下的肉品。

5. 冷冻肉虽然蛋白质活性减弱，不会立即变质，但其色泽、香味与新鲜肉或冷却肉相比有所逊色，但因其保存期限较长，仍被广泛采用。

6. 由于肉类是高蛋白食品，若在冰箱中存放时间过长，微生物的生长繁殖可能导致肉质发黏、色泽变化、发出恶臭或出现霉斑。

7. 冷冻后再次解冻不仅会导致肉质变硬，还会造成养分流失和风味改变。

8. 产品保质期是生产者提供，标注在产品上的最佳食用期限。

9. 在保质期内，生产者和销售者对产品质量负责，消费者可安全使用。

10. 保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，环境变化等因素可能导致食品提前变质，因此建议在保质期未到期前食用。

11. 开启后的食品保质期会缩短，因此应尽早食用完毕，避免质量下降。

12. 冰箱的冷藏功能有效减缓了食物腐败的过程，特别是在炎热的夏季，将食物放入冰箱是防止食物过快腐败的有效方法。