烘焙功能。根据长帝电烤箱的说明书可知，烤红薯用烘焙功能。长帝电烤箱是一款多功能烤箱，采用先进的烘焙技术，能够快速均匀地加热食物，保持食物的原汁原味。同时，长帝电烤箱还具有多种温度和时间控制选项，可以根据不同的食物需求进行灵活调整，满足家庭烘焙的各种需求。