睡莲发芽需要大约7到14天的时间。

解释：

种子休眠状态：睡莲种子在采摘后处于休眠状态，在适当的环境条件下才会开始发芽。所以，发芽时间是从种子接触适宜的生长环境开始的。

生长环境：为了促使睡莲发芽，需要提供温暖的水环境和充足的氧气。种子通常在25至30摄氏度的水温下，且水质清澈、光照充足的环境中发芽最佳。

发芽过程：当条件适宜时，睡莲种子开始吸收水分并膨胀，内部的胚芽开始生长。这个过程需要大约一周到两周的时间，具体时间取决于环境条件和品种差异。

注意事项：在种植睡莲的过程中，保持水质的清洁和适宜的温度是关键。同时，提供充足的阳光也有助于加快发芽速度。正确养护可以促使睡莲更快发芽，并在生长过程中展现出最佳状态。

总的来说，睡莲发芽的时间取决于多种因素，包括品种、环境条件和养护方式等。为促使睡莲顺利发芽，需确保提供适宜的生长环境并采取正确的养护措施。