有用。电蒸锅里面的炖盅可以用来炖汤、煮粥、煮蛋等，炖盅由陶瓷或玻璃制成，具有良好的保温性能，可以让食材在炖煮过程中保持高的温度，从而更好地保留食材的营养成分和口感。