一般发酵25度左右~

太高容易发过有，面团容易有酸味（酵母发过的味道）

像夏天就不用放烤箱，让面团在常温下发酵，一般夏天1小时到1.30小时，发到面团2倍大就行，手指占面粉插入面团表面不塌不回缩就行，多观察就行。

冬天用这功能做面包就知道有多强大了~~羡慕啊，我家是老型号！没这功能！泪奔~~~~~