1. 烤鸡翅尖：首先，准备鸡翅尖500克、椒盐、烧烤汁、辣椒粉、孜然粉和食油。将鸡翅尖清洗干净后，用竹签串起，置于炭火上烤。待水分烤干后，刷上油，再烤一会儿，接着刷上烧烤汁。烤至香味散发出来后，撒上辣椒粉、孜然粉和盐即可。

2. 卤水鸡翅尖：所需食材包括鸡翅尖500克、食盐、酱油、醋、冰糖、鸡精、葱、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香叶、陈皮、白芷、草果、香砂和茴香。将所有调料放入纱布袋，浸泡15分钟以清洗和去味。然后，在炖锅中加热油，加入冰糖粉炒至颜色变黄，注入适量水，加入葱结、姜片、料包、盐、酱油、醋、鸡精，大火烧开后转小火煮20分钟。同时，焯水鸡翅尖后冲洗干净，加入卤水锅中，中火煮开后转小火煮至喜欢的程度。若浸泡4小时以上，味道更佳。