电饭锅炖排骨一般需要1到2个小时才能炖熟，具体时间取决于排骨的多少和电饭锅的功率。

首先，排骨的炖煮时间与其大小和数量紧密相关。如果排骨较小或数量不多，炖煮时间会相对较短。反之，大块的排骨或较多的数量则需要更长时间来确保肉质炖煮至软烂、骨肉分离的状态。

其次，电饭锅的功率也是影响炖煮时间的重要因素。功率较高的电饭锅加热速度更快，从而缩短了炖煮时间。而功率较低的电饭锅则需要更长时间来积累足够的热量以炖熟排骨。

此外，还要考虑到炖煮过程中可能需要添加的其他食材和调味料。例如，如果加入了土豆、胡萝卜等配菜，或者使用了较为浓郁的酱料，这些都可能影响到整体的炖煮时间。

总的来说，为了确保排骨在电饭锅中炖至最佳口感，建议根据实际情况灵活调整炖煮时间。可以在炖煮过程中适时检查排骨的熟度，避免过火变老或未熟透的情况发生。同时，也可以尝试不同的炖煮方法和配料组合，以创造出符合个人口味的佳肴。例如，可以尝试加入一些香料如八角、桂皮等，或者调整酱料的用量，以获得更加丰富的味道层次。