牛腩高压锅压30分钟左右，这样可以将牛腩炖煮得较为软烂，肉质也会更加鲜嫩多汁。在炖煮过程中，切勿打开锅盖，以防止蒸汽烫伤。使用高压锅炖煮牛腩可以节省时间，但使用时必须按照说明书操作，以免发生危险。

高压锅炖煮牛腩的时间通常以30分钟为宜，这样可以让牛腩的口感达到最佳状态。在炖煮前，需要将牛腩清洗干净，并在锅中进行预处理，这样可以增加牛腩的入味程度。将处理好的牛腩与配菜和调料一起放入高压锅中，加入足够的水覆盖牛腩，然后盖紧锅盖，确保限压阀放置正确。水开后，将限压阀上的安全阀调至高压状态，继续加热并保持压力30分钟。

在整个炖煮过程中，应避免频繁打开锅盖，以免烫伤。高压锅的使用虽然便捷，但必须严格按照操作指南进行，以确保安全。此外，需要注意的是，在高压锅中炖煮牛腩时，加入的水量不应超过高压锅容量的一般，以防止水溢出造成安全隐患。