虾皮蒸蛋羹，既营养又美味。

材料

主料：鸡蛋3个160克左右、温水250克；

辅料：葱花少量、盐少量、色拉油少量、虾皮少量

蒸蛋羹（电蒸锅版）

1

1准备好蛋和温水

2

2打散蛋液，加入盐和色拉油，继续搅拌。

3

3加入温水搅拌均匀

4

4放入电蒸锅，并放入虾皮和葱花。

5

5电蒸锅选蒸蛋档，调至十二分钟即可。

6

6美味蛋羹来了（断电后可稍闷一会）

小贴士

蛋液打散后，加入盐，色拉油，继续搅拌一会，打的越细，蛋清越少。加入温水（四，五十度左右，大约是鸡蛋的1.5到2倍），再次搅拌后，放入虾皮，葱花（这时放入虾皮会飘在上面），用电蒸锅蒸蛋档十二分钟就OK了。