电压力锅蒸饭时间约为20至40分钟。

电压力锅蒸饭的时间会受到许多因素的影响，如电饭煲的型号、功率、米饭的品种以及米饭的份量等。因此，没有固定的时间标准。具体的时间还需根据具体情况来确定。但大致的时间范围通常在20到40分钟左右。以下是关于电压力锅蒸饭时间的详细解释：

1. 电压力锅型号与功率：不同型号和功率的电压力锅其加热速度和效率有所不同。一些高级型号或大功率的电压力锅可能能在较短时间内完成蒸饭过程。

2. 米饭品种：不同的稻米品种其吸水性和膨胀性有所差异，因此烹饪时间也会有所不同。通常情况下，普通白米蒸饭的时间较为固定，但像杂粮饭等混合米则需要更长时间来充分煮熟。

3. 米饭份量：电压力锅蒸饭的份量越多，所需的烹饪时间也就越长。因此，在蒸饭时需要根据实际需要的米饭量来调整烹饪时间。为了确保饭菜的口感和营养，建议遵循电饭煲的使用说明来设置合适的烹饪程序和时间。

在使用电压力锅蒸饭时，为了确保饭菜的质量和口感，除了注意烹饪时间外，还应注意检查电饭煲的密封性能和水位情况。选择合适的烹饪模式和时间，能够保证饭菜的口感和营养，使饭菜更加美味可口。