1、预算和计划

在进行400平米饭店装修之前，首先需要做好预算和计划，包括装修材料、工人费用等方面的开支，以及装修周期的安排。一般来说，一个400平米的饭店装修需要4至6个月的时间，具体时间取决于装修的复杂程度和所需的装修材料。因此，在开始装修之前，一定要确立好全面的预算和详细的计划，以确保装修工作的高效进行。

2、施工周期

400平米饭店的装修涉及到多个施工环节，例如水电改造、木工、油漆、地面铺设等等。其中水电改造是饭店装修的重中之重，通常要占用约三分之一的施工时间。如果饭店原本的建筑结构已经比较合理，那么施工周期需要的时间就会相对较短一些。另外，找到一家有经验的装修公司，能够合理安排施工人员的工作时间，也是加快施工周期的关键。

3、环境批准

在进行400平米饭店装修之前，需要先获得相应的环境批准。包括建筑施工许可证、消防审批、卫生许可证等。这些环节所需要的时间在不同城市和区域可能有所差异，通常来说需要1至2个月的时间。因此，在制定装修计划的时候，一定要将这些环节考虑在内，并且尽早地开始准备相关的申请文件。

4、专业人员的配合

400平米饭店的装修过程中，需要涉及到多个专业领域，例如建筑设计、结构设计、水电设计等等。因此，要保证装修的质量和效率，需要不同领域的专业人员进行协作，共同完成装修工作。同时，也需要装修公司和施工人员与业主保持紧密沟通，及时解决各种问题，以确保装修工作的按时按质完成。