黄豆浸泡时间不能超过15个小时。黄豆是豆科大豆属的一年生草本，含有大量的营养物质，并且一般为干制品，所以在食用前需要浸泡，但是浸泡的时间不宜过长，一般在15个小时以内为佳，时间过长容易导致黄豆变质。黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。

1、大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

2、大豆较常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。