这个不一定，打开盖子，蜂蜜就会吸收外界的水分，可能会坏掉，但是具体时间跟环境有很大关系。

当蜂蜜中的水分过高，一定条件下酵母菌就会大量繁殖，然后分解蜂蜜中的糖类物质，并不断地产生一定的二氧化碳和酒精，这时蜂蜜表面会出现一层气泡，闻起来有腐败的酸味和酒精味，密封的蜂蜜瓶可能会涨瓶，即变质。