冰箱停电后，可以持续保鲜数小时至一天不等。

接下来进行详细解释：

冰箱在运行时，主要依靠电力驱动其制冷系统来维持内部的低温环境。一旦停电，冰箱将停止工作，但其内部的冷却系统仍会保留一定的低温效果。具体能够保持的时间长短，取决于多种因素。首先是冰箱本身的性能和设计，不同型号的冰箱在停电状态下保持低温的时间是有差异的。其次是冰箱的使用状况和环境温度，例如已经存放的物品多少、室内温度的高低以及冰箱的密封性等都会对其产生影响。通常来说，即使停电后，冰箱也能保持数小时的低温状态。如果室内有适宜的阴凉环境或采取了外部制冷措施，冰箱的保鲜时间可能进一步延长至一天左右。但停电时间过长或室温过高时，冰箱内的食物很可能会逐渐失去保鲜效果。因此，遇到停电情况，建议尽快采取措施恢复电力供应或使用其他方法维持冰箱的正常运作。同时也要注意及时处理冰箱内的食物，避免因停电导致食物变质或腐败。