1、婴儿煮粥用电炖锅的基本原理

电炖锅是利用内炖盅跟外炖壳之间的隔水加热来炖煮食物，因此婴儿煮粥用电炖锅也是同样的原理。一般来说，使用电炖锅煮粥可以保留食材的营养成分，也能使粥熬得更加烂熟，口感更好，婴儿食用更容易消化。

2、煮粥前的准备工作

在使用电炖锅煮粥之前，需要提前准备好食材，将煮粥的米浸泡30分钟，这样可以让米粒更加柔软，煮粥时间更短，同时也能够使米中的营养成分更好地释放出来，保证粥的口感和营养。

此外，在备用的时候，需要将电炖锅洗净干净，以免不干净的炖锅影响食材的口感，也可能影响宝宝的身体健康。

3、婴儿煮粥用电炖锅的时间设置

煮粥的时间需要根据米的种类、粥的口感与煮粥的营养进行灵活掌握，一般宝宝煮的粥需要 2 小时左右即可出锅。不同米种和锅具不同，参考下面的时间表，大家可以根据实际情况调整时长。

①小米粥：1小时25分钟左右;

②糯米粥：2小时左右;

③桂圆枸杞粥：2小时左右;

④红豆粥：2小时;

⑤紫米黑米粥：2小时30分钟左右;

⑥薏米粥：2小时;

⑦玉米、燕麦等坚果类粥：需要滤糠，热水焯烫后煮粥，时间相对较短。

4、煮粥时需要注意的问题

在煮粥的过程中，要不时地检查锅内是否有水，保证锅的水位覆盖煮粥的材料。同时需要注意，如果锅内的水可能在煮沸的时候溢出来，可以调整火力避免问题的发生，也可以通过放置保鲜膜覆盖炖盅口来避免这个问题。

最后，需要强调的是，在煮粥的时候，不要频繁地打开盖子，以免煮粥时间过长，粥的营养成分流失。一旦完成煮粥，记得将电炖锅关闭，等待一段时间让粥冷却，可以避免宝宝烫伤。