800D最大的缺点是其在低光照条件下的拍摄性能较差。

首先，800D是一款入门级单反相机，虽然它具有许多优点，但在低光照条件下的拍摄性能却不尽如人意。这是因为相机的传感器和处理器在处理低光场景时的性能限制所导致的。因此，在拍摄昏暗的场景或室内照片时，可能会出现噪点和色彩失真等问题，影响照片的质量。

其次，低光照条件下的拍摄性能对于许多摄影师来说是非常重要的，尤其是在户外探险、夜景拍摄等领域。因此，800D的这一缺点可能会对一些摄影师的拍摄工作造成一定的限制和影响。

尽管如此，对于一些初学者或业余摄影师来说，800D仍然是一款非常优秀的入门级单反相机，具有易于操作、功能丰富等优点。同时，通过一些摄影技巧和后期处理，也可以在一定程度上弥补低光照条件下的拍摄性能不足的问题。

综上所述，800D最大的缺点是低光照条件下的拍摄性能较差，但这一缺点并不妨碍它成为一款优秀的入门级单反相机，适合一些初学者或业余摄影师使用。