高压锅压排骨需要30\~40分钟。下面详细介绍关于高压锅压排骨的相关信息：

高压锅由于其特殊的工作原理，使得食物在高压环境下能够快速烹煮。对于排骨这一食材，使用高压锅可以大大缩短烹饪时间。在高压环境下，排骨的肌肉纤维更容易被煮熟，同时能够保持肉质的嫩度和口感。具体的时间取决于个人口感偏好、排骨的熟度以及高压锅型号和工作效率。但一般来说，高压锅压排骨的时间在半小时左右，也就是大约30\~40分钟。

详细来说，如果希望排骨保持一定的嚼劲，烹饪时间可以控制在30分钟左右；如果想要排骨更软烂一些，可以适当延长烹饪时间至接近40分钟。另外，高压锅在工作时需要注意安全，确保锅内的压力适中，避免过大或过小。在烹饪过程中也要注意火候的控制，防止火候过大导致食材烧焦或者压力过高产生安全隐患。完成烹饪后，还需要等待高压锅自然降压或者采用正确的降压方式，确保安全之后再打开锅盖享用美味的排骨。使用高压锅烹饪排骨既方便又快捷，是许多家庭制作排骨菜肴的首选方法。