牛腩用高压锅压需要约30分钟。

牛腩是牛肉的一种部位，富含丰富的蛋白质和筋质。高压锅因其特殊的工作原理，能够在短时间内使食物达到一定的温度和压力，从而加快食物的烹饪时间。牛腩在高压环境下，能够更快地熟透并保持口感鲜嫩。因此用高压锅压煮牛腩是一种常见且效率较高的烹饪方式。具体的烹饪时间可能会因牛腩的部位、新鲜程度以及个人口感喜好等因素稍有不同。一般来说，牛腩在高压锅内的压煮时间控制在大约半小时左右，这样可以确保牛腩熟透且保持一定的嚼劲。如果希望更加软烂的口感，可以适当延长压煮时间。

使用高压锅烹饪牛腩时，除了注意时间，还需要注意火候的控制和调料的搭配。合适的火候和调料可以使牛腩更加美味。烹饪完成后，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油、料酒等，提升牛腩的风味。同时，搭配一些蔬菜一同烹饪，不仅可以增加营养，还能使牛腩更加丰富多彩。总之，掌握正确的烹饪方法和技巧，就能轻松制作出美味可口的牛腩。