餐厅地毯应每3个月清洗一次，每半年更换一次。这样可以确保地毯保持清洁并延长使用寿命。以下是详细解释：

一、地毯清洗的重要性与频率

餐厅地毯经常接触大量的人流量和灰尘，容易积累污渍和细菌。定期清洗地毯不仅能去除污渍和异味，还能保持地毯的色泽和质地，从而延长其使用寿命。清洗地毯的频率取决于餐厅的使用情况和客流量。一般来说，餐厅地毯应每月至少进行一次吸尘清洁，每三个月进行一次深度清洗。

二、地毯更换的原因与时机

餐厅地毯更换的主要原因包括磨损、损坏和风格更新等。由于日常使用和自然磨损，地毯纤维会逐渐磨损，失去原有的弹性和美观。此外，长时间使用的地毯容易积累难以清洗的污渍和异味，影响餐厅的卫生环境和顾客体验。因此，每半年更换一次地毯，可以有效保证餐厅的整洁和舒适。

三、考虑因素

餐厅在选择清洗和更换地毯时，还需考虑材质、使用频率、客流量等因素。不同材质的地毯耐磨性和耐污性不同，需要根据实际情况调整清洗和更换的频率。同时，在高峰时期或特殊活动期间，可能需要增加清洗次数以确保地毯的清洁度。

总之，餐厅地毯的清洗和更换是保证餐厅卫生环境的重要措施。通过定期清洗和适时更换，不仅可以为顾客提供良好的用餐环境，还可以延长地毯的使用寿命。