电饭锅炖肉可以用炖汤模式,也可以蒸煮模式。

电饭锅炖肉可以用炖汤模式,也可以蒸煮模式,必竟炖肉时间相对长一点,而且也不能烧干。如果是炖汤20到25分钟就差不多了，开盖子没有固定的时间，只要看到盖子上的浮子完全落下去就可以了，如果没落下去，不能开的咯，电压力锅煮饭时间的长短要看你煮饭的多少。

炖羊肉步骤

准备食材：羊肉，葱，姜，当归，川芎，小黄姜片，盐，胡椒粉，香菜，醋，料酒步骤1羊肉切小块，放淡盐水中浸泡15分钟，捞出清洗两遍备用。步骤2锅中加凉水下入羊肉，放入适量姜片，料酒青花椒，大火煮开撇去浮末。

步骤3捞出，放温水内清洗干净，放入锅内加足够的热水，葱段，当归，川芎，小黄姜去腥，大火烧开，敞开锅盖，转小火，炖1个半小时，加入盐调味，再煮半个小时，出锅即可。

香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。