那是手上的水份遇上温度较低的冰,就与冰凝固在一起了。如果冰的温度只在临界上,因手上的温度较高就不会。干燥的手水份少还感觉不出来冰已开始化了。修冰箱的师傅就常用这方法检查冰箱的制冷能力，冰的温度越低就越明显。

刚从冰箱取出来的冰棒，温度低于0℃，当冰棍接触温度较高、有水分的舌头上时，会吸热，使舌头上的唾液结冰、凝固，才发生了粘住现象。

发生粘在舌头上情况，一般不需要特别处理，等待一小会儿会自然融化；如果是小孩舌头被冰棒粘住，不要硬拽，拿一勺水慢慢浇在舌头上即可。

吃冰棍时，经常会出现舌头与冰棍凝结在一起，随后由于人体的温度，冰棍在舌头表面自然融化，最后就脱开了，这是一种物理现象。由于冰棍的温度低于0度，舌头有温度并带有水珠，即有唾液。吃冰棍时，当舌头接触到冰棍，冰棍产生了热传递效应，迅速夺走了舌头部位的热量，导致舌头与冰棍的接触面瞬间结冰。

而由于血液带着热量在人体内循环，过一会儿时间，舌头表面的结冰现象便不见了，粘连也自动解开了。遇到冰棍粘着舌头的情况不要硬扯，不然很可能会伤害到舌头，除了等待自行脱离外，可以饮用一些温水。