如果气泡水苏打水打开喝了一口太苦，放了一天没汽了，喝的口感跟白水一样，很可能是水里面的碳酸已经挥发掉了，所以口感会变得和白水一样。

如果没有过期且没有变质的话，是可以继续饮用的。但是，如果已经过期或者保存不当导致水变质，那么就不能再饮用了，因为这可能会导致身体不适。

因此，在饮用之前，建议先观察水的颜色、气味、口感等，如果发现有异常，最好不要饮用。同时，对于存放较久的苏打水，建议在饮用前注意观察其保质期和保存情况。