电饭锅蒸蟹是可以的，但需注意几个关键点。首先，相较于直接放在蒸格上，使用碗蒸蟹需额外增加两分钟的蒸煮时间。原因是电饭锅的蒸格可能过矮，不适于放置碗状容器。

其次，推荐使用高火蒸煮。电饭锅的最高功率大约在800W至1000W之间，其火力相比电磁炉或煤气炉稍显不足。然而，尽管如此，电饭锅完全有能力将螃蟹蒸熟。

总结而言，电饭锅作为一种家庭厨房常用的电器，对于蒸煮螃蟹而言是一个可行的选择。尽管在操作过程中可能需要稍作调整，如延长蒸煮时间或采用高火模式，但仍能确保螃蟹能被充分烹饪，达到理想的熟度。关键在于找到适合的容器，并根据实际情况调整烹饪时间与火力，以确保螃蟹能够得到恰到好处的烹饪效果。