炖蒸饭的时间需要大约一个小时左右。具体时间还要根据使用的炖蒸锅功率以及米饭的多少来调整。以下是对炖蒸饭时间的详细解释：

1. 炖蒸锅的工作原理是通过蒸汽对食物进行加热和烹饪。当使用天际隔水炖蒸饭时，米饭会被蒸汽逐渐加热，使米饭松软并达到熟透的状态。这一过程需要足够的时间来确保米饭均匀受热。

2. 一般来说，炖蒸饭的时间至少需要一个小时。这个时间足以让米饭充分吸收蒸汽的热量，达到软糯的口感。在炖蒸的过程中，还需注意水位的变化，确保不会干烧，同时也要避免蒸汽泄漏，以免影响烹饪效果。

3. 在使用天际隔水炖蒸饭时，可以根据炖蒸锅的功率和米饭的份量来适当调整时间。如果功率较大或者米饭份量较少，可以适当缩短炖蒸时间；反之，则需要延长炖蒸时间。此外，不同品牌和型号的炖蒸锅可能存在差异，建议在使用前仔细阅读产品说明书，了解具体的操作方法和注意事项。

4. 在炖蒸饭的过程中，可以通过观察米饭的状态来判断是否熟透。当米饭变得松软、水分被充分吸收并且大部分水分被蒸发掉时，就可以关火并享用美味的炖蒸米饭了。

总的来说，天际隔水炖蒸饭的时间大约为一个小时左右，具体时间还需要根据实际情况进行调整。在使用过程中，注意水位和蒸汽的变化，并根据米饭的状态来判断是否熟透。