银杏树根可以做根雕，但需要成年的树根才可以制作。银杏树根制作根雕需先将新鲜的根挖出，去除表面泥土，再用猪油涂抹在树皮上，等猪油浸入树皮后再开始剥皮，之后将根放入室内散光处阴干，或者用水煮半小时后晾干水分，再继续雕刻，最后涂上清漆即可。