蚂蚱菜便是大家乡村普遍的马齿苋吧！由于马齿和蚱蜢音近而而出名。在农村人眼中，这但是商品呀，它是纯天然的低价的保健产品，不但在农村的原野中多见，便是在家里的院子里，也特别多见。马齿苋红杆绿叶子，肉质地较为厚，杆跟叶都能吃，能拌凉菜，也可以拌馅包水饺吃，也可以炒食，大家这儿大量的是吃拔烂子。便是把马齿苋挖回家洗干净沥去水份，除掉根剁碎，随后拌一些小麦面小麦面粉，里边再放食盐和一点儿十三香调料，放到笼屉上蒸十分钟就可以吃完，这一拔烂子可以那么生鲜，也可以炒一炒再吃。

马齿苋活力极强，十分耐干旱。给点水份就狂长，当山野菜吃，必须掌握最佳时机，在马齿苋打开花朵以前你也就挖着吃，不然等它拥有花蕊或是开花，那么就有点年纪大了，吃下去柴了，口感不太好啦。有时前一天在下午看他还小，第二天的过程中便会开花结果了！生长发育的速度是令人震惊的。马齿苋尽管是一种可药食同源目录的绿色植物，但却因其遍及地区之普遍，对自然环境适应力强，喜爱在大家农户菜园子、种植园富饶的土壤里肆意生长，消化吸收着作物的营养成分，因其以及难解决危害农作物生而遭到大家农户的看不上。在农村这类绿植是不用专业栽种的，它如同打不死的小强一样，有着坚强的活力。

且繁殖率极强，一棵马齿笕的薹上，能长出好几十个蒴果，而每一个蒴果里创造着许许多多的种籽，换句话说一棵马齿笕能生好几百上百个“马齿苋小孩”。如同茼蒿和蒲公英花一样，种籽随风飘动落到那边便会在那里生根发芽成长，他们的实质便是野草，是挖不绝吃剩的。有社会经验的人也都了解山野菜仅有与当然结合，才有意义和活力。 所说山野菜，说白了，便是当然生长发育于郊外，受天地灵气滋润，顺四时而发，仅有经历过自然界风雨凄雨的席卷，那才可以称之为山野菜，吃下去才有“野”味。由于顺四时而发，因此很多山野菜都是有其最细嫩美味的情况下，属于自然的赏赐，吃完也最有营养成分。 例如，如同题型中的蚂蚱菜一样，北方地区目前这一时间段也恰好是蚂蚱菜萌生的成长季，六月份才算是蚂蚱菜生长发育生长期，那时的蚂蚱菜吃下去才算是营养成分最全方位的。

根据我所知道，伴随着经济社会的发展趋势，这几年大家对山野菜的需求也是越来越大，之前许多不知名没有人吃的山野菜，如今都变成抢手货，便说前不久大家乡下的海棠花绽放了，通过互联网的宣传策划，许多大城市里边的人专业来大家想农村回收这类槐花，五六块钱一斤的收购价，放进餐馆的饭桌就卖到了二三十一份，并且也有需求量很高的征兆。因此马齿笕这类山野菜毫无疑问有些人已经专业栽种了，但是因为山野菜的受众群体并不是太广，现阶段还属于小众销售市场，专业栽种山野菜的人并不是过多，前不久在一家商场就见到有零售马齿笕的，8块多一斤，销售量还算非常好，我觉得这就是栽种马齿笕配的货，要不然野生植物得话如何会出现的那麼匀实好看呢。