大麦茶放了3年不能吃。

麦茶的保存时间一般为1~2年，保存时间越长颜色和香味越差，不适合长时间保存，所以请尽量在保质期内饮用。

大麦茶放在家里容易受潮，所以在选择容器的时候最好是可封闭的，而且还能起到防病虫入侵的作用。

大麦茶含有丰富的膳食纤维，能帮助人体加快消化吸收食物。另外大麦茶属于粗粮类，可增加我们的饱足感饭前半小时喝一小口，可避免我们摄入过多热量和脂肪因此可防止肥胖。

大麦茶含有氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸等，能消除油腻，解除体内毒素，还能缓解上火症状。

保存大麦茶的注意：

最好用密闭的陶瓷罐保存麦茶，防潮、防虫、防散臭、遮光。 不要罐子里有异味。 透明的密闭罐最好放在储藏室里。

不同种类的麦茶不要混合保存。 不那样的话味道就容易转移了特别是香味浓郁的品种。同一种类、不同时间购买的麦茶也不要一起保管。 否则香味的散失会变快。

以上内容参考：百度百科-大麦茶