最少4个小时，最长时间可以泡一夜左右。若糙米浸泡时间太短，煮出来的饭粒就会很硬。若糙米浸泡时间较长，在浸泡过程中，最好隔两三个小时换一次水，避免糙米发臭。

　　糙米煮多久才会熟：糙米煮多久才熟要视米的分量而定，用高压锅蒸饭的话，一般蒸30分钟-40分钟左右；用电压锅煮饭，开关开到煮饭档，待开关自动跳起后即可。注意，糙米饭煮好之后，不要急着揭开锅盖，先焖个10-15分钟之后再开锅食用，口感会比较软糯。