高压锅煮绿豆汤上气后，一般需要继续煮10至15分钟。

高压锅是现代厨房中常见的烹饪工具，其特点是在密封环境下加热，从而增加锅内的压力，使水的沸点升高。这样一来，食物在高温高压的环境下能更快地煮熟，保留了营养和口感。在煮绿豆汤时，高压锅能大大缩短烹饪时间，使得绿豆更易煮烂，汤也更浓稠。

当高压锅开始“上气”时，这通常意味着锅内的压力和温度已经达到了较高的水平。此时，绿豆在高温高压的作用下开始迅速煮熟。根据绿豆的量和高压锅的功率不同，继续煮10至15分钟通常能达到理想的熟度。如果煮的时间过长，可能会导致绿豆过于糜烂，汤变得过于稠厚；而如果时间过短，绿豆可能未完全煮熟，影响口感和营养价值。

举个例子，如果你在家中使用一个功率适中的高压锅煮绿豆汤，当听到锅开始发出“嘶嘶”声，即上气后，可以设定一个10到15分钟的倒计时。这段时间结束后，关闭火源并等待高压锅自然降压。打开锅盖后，你将会得到一锅熟度刚好、口感细腻的绿豆汤。这种方法既方便快捷，又能确保绿豆汤的质量和安全。

总的来说，高压锅煮绿豆汤上气后的时间掌握是关键，恰到好处的烹饪时间能够确保绿豆汤的美味与营养。通过实际操作和不断的经验积累，每个人都能找到最适合自己口味的高压锅煮绿豆汤方法。