泡制凤凰单丛茶，茶具的选择多样化，盖碗和紫砂壶皆可，但潮汕本地的潮汕壶更为推荐。取茶叶量约为7克，确保水温达到100度，这是最佳的冲泡条件。首先，第一泡通常视为洗茶，茶叶不饮用，注水后立刻倒掉，以清洗茶叶表面的杂质。

后续的冲泡时间根据个人口味调整，通常能泡20次以上，第二、三泡时，茶叶的香气最为浓郁；而第五、六泡时，口感则达到最佳状态。凤凰单丛茶更适合热饮，冷饮可能会影响其口感，若是办公室饮用，建议使用玻璃杯，但口感和香气会略逊于专用功夫茶具。

对于中档单枞茶，建议用6到11克茶叶，冲泡时间控制在约5秒到3秒之间，盖瓯杯（公道杯）泡法效果更佳，能充分展现其浓厚的回甘特点。

高档单枞茶则需要6到11克茶叶，冲泡时间延长至8秒±3秒，采用潮州工夫泡法或壶泡法，更能突出其浓醇爽口的特性。

对于特档单枞茶，其醇甜香郁的特点，建议6到11克茶叶，冲泡时间延长至10秒±3秒，无论是盖碗、紫砂壶还是其他泡法，都能充分领略其独特的香气和味道。

扩展资料

凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单丛大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。