1、高压锅蒸蒸肉熟的时间

高压锅是蒸蒸肉的好工具，因为在高压环境下，水的沸点比常压低，使得温度更高，蒸熟的时间也可以大大缩短。通常在高压锅中蒸1斤左右的猪肉需要20-25分钟，蒸熟后要关火，等压力完全释放再打开锅盖，这个时间大约需要10分钟。一般来说，高压锅的蒸熟时间比传统蒸锅要短一半以上，但具体时间还是要根据蒸肉的量和质量来确定。

2、判断蒸熟程度的方法

蒸蒸肉的熟度非常重要，如果蒸不熟会影响口感和健康。在高压锅制作蒸蒸肉时，可以使用温度计来检测肉的温度，当温度达到70℃左右时即可判定熟度。另外，还可以用牙签插入肉中，如果插出来的牙签上没有粘附的红色汁液，就说明蒸肉已经熟透了。

3、注意事项

在使用高压锅蒸熟蒸蒸肉时，需要注意以下几点：

1）在锅里加足够的水，水的高度要超过锅底的一半。

2）在蒸煮过程中要定期检查锅里的水位，如果水不足，应该要在锅里加水。

3）蒸煮时间不能过长，以免肉质变硬，影响口感。

4）同时要注意火候，如果火候过小、温度不够高，肉的熟度也受影响。

4、蒸熟肉的建议搭配

蒸熟的蒸蒸肉颜色呈红褐色，肉质鲜嫩，是美味的肉食品。建议在烹调时加入少量的糖和料酒，可以提高蒸肉的香味。另外，加入些许姜、蒜等调料，也可以使蒸肉更加美味。最后，肉和蔬菜的搭配是非常重要的，推荐搭配韭菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜食用。