一般保鲜大蒜可以存到第二年的五一前后，库内温度在零下3度左右。当然，如果保管得当，并且你对后年的行情看好的话，可以保存两年。09年蒜你狠那一年，就有储存商跨年度保存的，价格翻了好几番。