木头和墙面可以使用万能胶、热熔胶或专用木工胶进行粘合。

详细解释如下：

一、万能胶

万能胶是一种通用性很强的胶水，适用于多种材料的粘合，包括木头和墙面。它的粘接力强，使用方便，因此广泛应用于家具制造、装修等行业。使用万能胶时，需要确保粘合面干燥、清洁，无油污和灰尘，这样才能保证粘合效果。

二、热熔胶

热熔胶是一种通过加热熔化后进行涂布粘合的胶，对木头和墙面的粘合同样有效。它的优点在于粘接力强、固化速度快，且具有良好的弹性，能够适应一定程度的形变。使用热熔胶时，需要注意安全，避免烫伤，并确保操作环境通风良好。

三、专用木工胶

对于木工制作和墙面装饰，还有一种专门的木工胶可以使用。这种胶水针对木材和多种墙面材料设计，具有良好的相容性和粘接力。使用木工胶时，也要确保粘合面的清洁和干燥，并按照胶水的使用说明进行操作，以获得最佳的粘合效果。

以上三种胶水都可以用于木头和墙面的粘合，具体选择哪种胶水可以根据实际情况和个人需求来决定。在使用过程中，务必注意安全和操作环境的整洁，确保胶水的粘合力达到最佳效果。