蔬菜、水果的干燥方法很多。

单独烘干会破坏其一部分营养和改变品味。如果用低温+真空脱水的方法，可以最大限度地保存果蔬的营养成分和品味。这是一套大小可按使用者要求、可以工业化、也可以家庭使用的自动化设备。有了这套设备，咱们可以在节假日在远郊无公害农庄，集中购买无公害有机果蔬，利用半天时间，制作脱水果蔬。