铝制压力锅一般使用寿命是八年，不锈钢压力锅使用寿命一般是十年。

以铝制压力锅为例，使用寿命按照每天使用1小时计算，其使用寿命为8年。虽然我们一般家庭不可能每天都使用高压锅，但是随着时间推移，高压锅年限越久安全隐患越大，为了保证安全，建议8年后停止使用并进行更换。其中高压锅的密封胶圈的使用时间不要超过2年，要定期进行更换，并注意不要安装错误。

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

从高压锅的原材料上分：一般分为铝合金的和不锈钢的2种。铝合金较实惠、表面氧化层忌破损、可用冷水快速冷却；不锈钢耐腐蚀。高压锅的容量尺寸一般有18、20、22、24、26厘米几种型号。但要是从热效率考虑，大的效率高。

在使用高压锅要进行检查，是保证安全使用的第一步。使用时要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，带高压锅冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。日常还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

使用高压锅很讲究火候，尤其切忌不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。同样，在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

虽然我们建议用户高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，但是同样记住高压锅外部也同样有一个保护层，所以要保持锅的外观，不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。