农村建一套三层楼房大约需要花费30万至数百万元人民币不等。具体的费用取决于多个因素，包括房屋设计、建材选择、施工难度、地基工程等。以下是详细解释：

1. 房屋设计和建材选择：这是决定建房成本的重要因素。简单的三层楼房设计，使用普通建材，成本相对较低。如果选择豪华设计，使用高档建材，如大理石、高档瓷砖等，成本会大幅上升。

2. 施工难度和地基工程：楼房的施工难度和地基处理也会影响总造价。如果地基需要特殊处理，比如挖掘深坑、加固等，费用会增加。施工过程中的其他因素，如地形、天气等，也可能影响成本。

3. 人工费用和市场价格变动：人工费用是建房成本的重要组成部分。不同地区、不同时间的人工费用可能有所不同。此外，市场价格变动也会影响建材成本，从而影响总造价。

4. 其他因素：还有一些其他因素，如水电安装、门窗安装、室内装修等，也会对总造价产生影响。这些费用虽然可能初期看起来不大，但累加起来也是一笔不小的开支。

总之，农村建一套三层楼房的费用因多种因素而异。在决策前，最好先进行详细规划和预算，以确保项目能够按计划进行并控制成本。