保存没杀的死鱼有以下几种方法：

1.鱼去除内脏后，放在80-90摄氏度的热水中烫两秒钟杀菌去毒,鲜鱼的外表已经变白，捞起来放入冰箱里冷藏，可使鱼的保鲜时间比原来长一倍。

2.鲜鱼洗净除去内脏后，切成块晾干，然后将鱼块掺盐洒酒，放入一个盛器，再倒入一点芝麻油或菜油,最后密封好，存于阴凉干燥处，可保存一年以上。

3.将带根白菜菜心挖出，将去除内脏的鱼放入，并用菜叶和菜帮裹严，外面用绳捆好，吊挂或放置在房后阴凉处。冬季用此法贮存鱼肉,可保鲜十几天。

4.鲜鱼不水洗，不刮鳞但要去除内脏，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

5.将鱼去除内脏洗净后，在鱼的表面和内腔涂适量的芥末面或者可以在放鱼的器皿周围均匀地撒上芥末面，然后将鱼置于封闭容器内,可保存3天不变质。