楼主首先要纠正你的一个观点，按照环保法规的有关规定，利用地上经营餐饮的，原则上是不允许经营，但是如果有必要在地上经营的时候，饭店厨房的油烟排放应该是音质建筑物楼顶排放，并且加装油气分离装置。并不是王下水道排放。当然如果安装装也设备，也或者拥有地下除油分离设备的，是应该按照设计引入地下，并且头山的处理分离出来的费油。同样无论如何经右眼分离装置分离出来的废油不准进入下水道。

好了现在回答你的问题，象你说的这个情况，你应该找当地的环保局信访部门投诉