苦瓜种子一般在种植7天后苦瓜就会发芽。

苦瓜种子一般在春天播种，但是不同地区的播种时间也不同，比如南方地区主要在1月份种植，北方地区则在4月份左右种植，一般在种植7天后苦瓜就会发芽。由于苦瓜的种子皮比较厚，并且也有点硬，所以不适合直接撒在地里种植。

因为苦瓜种子的表面含有蜡质，所以先进行温水浸泡，用温度在50℃的温水进行浸泡25分钟就行。浸泡的同时需要不停搅拌使水温降至30℃，然后浸泡5-6个小时，这个时候的种子基本上已经吸足了水分。

将种子捞出晾干，用湿毛巾将其包住，放在温度在25℃的环境下催芽，催芽期间需要每天用清水进行清洗，大约48小时后种子就会露出白芽。将露白的种子放到提前挖好的种植沟中，覆盖1.5厘米左右厚度的细土，进行播种，到了第二天种下的种子，其幼苗已经破土而出了。

苦瓜种植注意事项：

在苦瓜定植之后，生长到四五十厘米左右的时候，就需要进行支架搭建。给苦瓜搭建支架，这样既能合理地利用土地资源，同时还能保持良好的通透性，当然还可以避免一些病虫害的危害。苦瓜的支架一般是按照人字形来搭建，支架可用竹竿、木杆等。

将主要支架搭建好之后，用绳子将各个支架连起来，将苦瓜藤牵引到支架上，让苦瓜藤顺着支架和绳子生长，同时在前期需要将苦瓜藤绑在支架上，以免脱落。