沙发味道的散发时间取决于多种因素，包括沙发的材质、制造工艺及后处理技术等。一般来说，新沙发的味道在数天至数周内会逐渐散去。

以下是关于沙发味道散发的详细解释：

1. 沙发材质的影响：不同材质的沙发，其味道散发的速度也不同。例如，一些使用环保材料制成的沙发，其味道散发时间相对较短；而一些使用传统材料或含有较多化学成分的沙发，可能需要更长的时间来散发味道。

2. 制造工艺及后处理技术：沙发的制造工艺和后处理技术也会影响其味道的散发时间。现代化的生产工艺能够减少化学添加剂的使用，从而降低沙发味道的产生。同时，一些沙发在生产过程中会进行特殊的处理，如气味消除剂的使用，以加速味道的散发。

3. 环境因素的作用：沙发的使用环境和通风条件也会影响味道的散发时间。良好的通风条件有助于加速沙发味道的散发。此外，温度和湿度等因素也会对沙发的气味散发产生影响。

总之，新沙发的味道通常在数天至数周内会逐渐散去。若希望加快味道的散发，可以经常开窗通风或使用空气净化器等方法。同时，购买沙发时，也可以关注其材质和制造工艺，选择环保的材料和先进的生产工艺，以减少沙发味道的产生。